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淙淙山水流湍於人工水道，海芋在兩旁夾道歡迎，偶見芭蕉、鬼針草、微甘菊等亞熱帶的田邊風景，把我們帶到Gary的農場 —— 位於南丫島的樂弦農場 (Lok Yin Farm)。這天我們訪問了Gary及Corey，看看他們的故事。
樂弦農場(Lok Yin Farm)創始人Gary，以及農組成員Corey
南丫島樂弦農場
Gary是南丫島原居民。對於香港城市人來說，南丫島是自然豐潤的島嶼，Gary卻說在三十、四十多年前，自己還是小孩的年代，已經見證到家園附近的農地逐漸被房屋取代。Gary自己也並非農家子弟，長大後在城市從事工程師的工作。兒子出生後，Gary對農業的興趣越發濃厚，初時在南丫島家中種植，及後兒子入學，就讀於推行華德福教育的學校，Gary亦開始接觸到「生物動力農法 (BD/Biodynamic Agriculture)」。華德福教育法和生物動力農法都是由魯道夫• 施泰納 (Rudolf Steiner) 所提倡，兩者皆建基於施泰納研究的人智學，强調人、動物、植物、宇宙的環環緊扣，也是近年在歐洲的葡萄酒莊園中經常採用的種植法。
"利用BD產出的農作物可以媲美常規種植，只是需要的時間更多"
BD與有機種植有很多共通之處，同樣提倡不用化肥及化學農藥，但把重點放在培育泥土的健康，因此與樸門永續農法 (Permaculture)也有相似的地方。由於人智學强調人與宇宙的聯繫，也有一些較爲靈性的，猶如煉金術般的農法，在講求科研數據的年代是不無爭議的。Gary就講到自己最初對BD的實踐也抱持懷疑，例如把牛糞放進牛角，埋於泥土一年後再稀釋噴灑泥土，曾經帶給他一些衝擊。不過，由於南丫島獨特的地理因素，讓肥料和物資運送變得困難，套用Gary的話語，BD所提倡的「Farm material fertilise farm（以農場之物滋養農場）」似乎成了在南丫島上永續經營農場的唯一模式。
Gary、Corey以及其他成員會在農場内進行堆肥、蚓糞堆肥等各種生物動力農法的種植實驗
藉著2年前左右開始與志同道合的農業愛好者組織BD農法學習班，Gary與其他6位核心成員，聚集了10多個農組。住在樂弦農場附近的Corey，就是從第二期學習班開始參與農場活動，成爲農組其中一員的。農場成員會一同進行堆肥、蚓糞堆肥、滿月前播種、種植啓動土壤活力的植物如刺蕁麻等各種BD農法實驗。去年，他們就產出了不錯的成果，更因爲持續有多餘的收成，開展了社區參與農業 (CSA)，也開始慢慢嘗試自留種子。Gary今年開始投放更多時間在樂弦農場，預計明年將會開墾第三期農場，提供更多BD農法教學，也慢慢與國内外的BD組織建立地區性的支援網絡。
你也許會問，那麽多永續農法，爲什麽一定要是BD農法？
Gary會告訴你：「有可能是應該反過來說，爲什麽不能用BD農法？BD是很難量化成效的，這也是導致推動最困難的地方。利用BD產出的農作物可以媲美常規種植，只是需要的時間更多。二戰時期的廢止武器研究促成了農業工業用的化學肥料生產，雖然可以達到高產、除蟲效果，卻破壞了土壤。BD本來就是一場運動，希望透過一個人的改變，帶動身邊其他人的改變。」
高華3號紅菜頭是樂弦農場社區農夫之中受歡迎的品種，大家都覺得味道很好
佳佳南瓜在流水旁結出了瓜實
農場目前面對哪些困難？
Gary：香港有很多極端天氣，農場今年黑雨也水浸了。農場依賴山水灌溉，有山水流經農地，整體來説土壤都比較濕。可能因爲這個原因，葉菜的種植都比較困難。另外，這裏設置了一個小型溫室，加上太陽能風扇，不過苗室空氣比較難以流通，有時亦有老鼠會進苗室搗亂。
你最喜歡的高華品種？
Gary：去年種植甜心甜椒非常成功，產量多得吃不完，番茄山嶽、初月也種植得很成功，這些都是CSA共購受歡迎的品種。社區農夫最喜歡種高華3號紅菜頭，大家一致認爲味道很好。秋葵經歷了黑雨依然產量高，佳佳南瓜本來上棚種植，風雨後棚架已經摧毀，但南瓜還在結出果實！
Corey：絲瓜(華米)一直到10月還有瓜，茄子(紫柔) 、豆角 (齊尾青) 也十分成功
上一季鶴藪白菜成功留種，今季再播種已經長出幼苗。農場現正嘗試潺菜種子留種