「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第二集（閲讀時間：3分鐘）

本集重點：

• 種植Microgreen的覆土必要性
• 種植Microgreen的加壓原理 (Weight-On-Top)
• 利用徒長特性協助Microgreen收成 (Black Out)

還記得上一集，我們叫大家要準備兩個同樣大小的膠盆嗎？這次你就知道爲什麽！
讓我們一邊看Microgreen的種植小貼士，一邊分享箇中原理吧。

小貼士1：加壓覆蓋 (Weight-On-Top)

種植其他蔬菜的時候，我們都會在播種後輕輕覆蓋泥土，覆土厚度約為種子體積的1倍。這樣做的目的，主要有兩個

• 讓整顆種子被泥土包裹，保持濕潤
• 為種子增加重量，使根部更容易抓緊泥土

種植Microgreen，因爲會食用子葉，通常都不會覆土（除了個別品種，如：君達菜和旱金蓮等，凹凸較多的種子），讓葉片不會沾到太多泥土。但是，種子也因此容易乾燥，減慢種子發芽的速度，種子發芽時間也不一致，無法做到理想的Microgreen收成。因此，在不超過5cm深度的種植介質上播種後，我們可以覆蓋另一個與播種盆同樣大小的膠盆，並在上面加壓（如圖）：

用同樣大小的膠盆覆蓋已播種的膠盆，上面可再放上磚、石頭，或者水瓶等增加重量，注意力度平均地加壓

即使上面不施加其他壓力，建議至少也要覆蓋膠盆，才能防止種子風乾。而較爲細小、堅硬程度較低的種子，例如紅莧菜、羅勒、檸檬羅勒、Cress，則建議只需要覆蓋膠盆，不用加其他壓力。覆蓋膠盆還有一個用處，就是可以把部分種子種殼黏走，更容易收成！

紅莧菜、羅勒、檸檬羅勒、Cress種子較爲細小、堅硬程度較低，只需要覆蓋膠盆，不用加其他壓力

播種用的膠盆，以及覆蓋用的膠盆，都建議使用不透光的材料。爲什麽？看看下一個小貼士你就知道了！

小貼士2：製造暗黑環境 (Black Out)

這是一個Microgreen與平常種植其他蔬菜時，最不一樣的種植方式。
幼苗在成長的過程如果沒有足夠的陽光，就會造成徒長。一般情況下，我們育苗都不希望會出現徒長的情況。不過Microgreen因爲是食用子葉，最多也只是子葉加上真葉，爲了方便收割，我們會利用植物不夠光而徒長的特性，為Microgreen創造一個暗黑的環境 (Black Out)，使幼苗長得較高。

時間上的掌控很重要，還是用照片分享比較容易理解。

1. 種子開始長出根毛，就可以開始Black Out步驟

2. Black Out最簡單的方法，就是把原本用以加壓的膠盆反過來，充當蓋子，創造一個暗黑的環境

3. 開始進行Black Out時，通常也表示你的Microgreen已經準備好接受底部灌溉。你會發現Microgreen的根部穿越排水孔，吸收水分。白色的根部就是植株健康的證據。了解更多澆水原理，可參閲上一集内容

4. 讓幼苗維持於Black Out的狀態，直至理想的高度，就可以移除蓋子。接觸光源進行光合作用之後，Microgreen就會恢復原有顔色，可準備收成

總結

初看這些小貼士，你一定覺得Microgreen的種植過程很複雜吧！
不過，在種植2~3次之後，你會學懂觀察，懂得如何按照幼苗的生長情況做以上步驟。只要注意調整灌溉方式（可參閲第一集内容），Microgreen種植就不再困難了。

以下整理了一個列表，提供覆土、加壓、Black Out資訊。不過，這些内容會根據種植環境的溫度、濕度，以及所購買種子的情況有所不同，重點還是觀察喔！

下一集，我們會講更多預防Microgreen發霉的方法，繼續留意Microgreen種植系列文章吧！

延伸閲讀：

「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第一集（閲讀時間：5分鐘）

「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第三集（閲讀時間：3分鐘）