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羽衣甘藍 Nero di Toscana
定價 $15.00羽衣甘藍 Nero di Toscana 一包1克 大約360粒 Brassica oleracea var. palmifolia，恐龍羽衣甘藍 適合作爲Microgreen微菜苗或成熟蔬菜種植。Microgreen收成較其他品種快 成熟蔬菜種植期：9月至3月 微菜苗收成：10天左右 嫩葉收成：21天~ 成熟蔬菜收成：定植後約53-65天 深綠色皺葉，Babyleaf時期葉片較其他品種橢圓 發芽溫度（℃）：20~30; 20 發芽日數：5 – 8...
羽衣甘藍1號
定價 $15.00羽衣甘藍1號 一包1克 大約360粒 紫紅色葉脈鋸齒葉，莖紫紅色 成熟蔬菜種植期：9月至3月 微菜苗收成：10-14天 嫩葉收成：21天~ 發芽溫度（℃）：20~30; 20 發芽日數：5 – 8 成熟蔬菜種植株行距：25-30cm
羽衣甘藍 Kalebration kale mix
定價 $15.00Babyleaf / Microgreens 羽衣甘藍 Kalebration kale mix 一包0.5克 大約180粒 雜色羽衣甘藍，有綠色，红色及恐龍品種 成熟蔬菜種植期：9月至3月 微菜苗收成：10-14天 嫩葉收成：21天~ 發芽溫度（℃）：20~30; 20 發芽日數：5 – 8 成熟蔬菜種植株行距：25-30cm
「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第四集（閲讀時間：3分鐘）
本集重點： Microgreen的收成時機 Microgreen的收成方法與食用方式 收成後種植介質的處理 Microgreen的收成時機 你的Microgreen（微菜苗）已經種植了2星期，高度也已經到達7~8cm。沒錯，你已經可以享用Microgreen收成！ 不過，每種Microgreen的生長時間不同，雖然大部分Microgreen都可以在2星期以内收成，但也有例外，好像紅莧菜、君達菜從播種到發芽就大概需要2星期時間，因此收成時間會延後。 羽衣甘藍1號的Microgreen，擁有紫色葉脈，味道辛辣。可以在此階段收成，或者等待第一組真葉長出後收成 除了時間和高度等指標，你也需要根據品種，決定收成的時機和方法。例如： 適合在子葉階段收成的品種：蘿蔔、君達菜 適合在真葉剛開始長出時收成的品種：Cress、西蘭花、羽衣甘藍、紅莧菜、向日葵 適合在第一對真葉長出後收成的品種：香草類，如檸檬羅勒、甜羅勒、芫荽、蒔蘿等，部分葉菜類，如鋸齒芥菜、酸模、豆苗 所有Microgreen品種都可以在只有子葉的階段就收成，但某些品種在真葉長出後，風味才是最突出的，所以就會選擇在第一對真葉長出後才收成。 芫荽：建議在第一組真葉長出後，才收成作爲Microgreen食用，風味更佳 唇形科香草，如鼠尾草、羅勒、金不換等都是在第一組真葉長出後的風味最佳，形態也較漂亮 Microgreen的收成方法與食用方式 收成Microgreen，可以利用剪刀或菜刀，在泥面上植株1.5~2cm左右的地方收割。你可以同時收割整批Microgreen，也可以連續幾天，根據你需要的用量來進行收割，但不要延續太多天，以防Microgreen變得粗糙。 Microgreen的收成包括子葉和真葉，所以我們只會收成一次Microgreen，不會重複收成。不過，某些品種是適合收成Baby leaf或成熟蔬菜的。你可以在收割Microgreen的同時，選擇留起部分較爲强壯的植株，移到種植盆作爲成熟蔬菜種植。 要攝取Microgreen蘊含的營養素，最佳方法是生食。不過，你也可以蒸煮，或者用60~80℃水溫灼燙，這些方法都可以保留約八成左右的營養素。...
「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第一集（閲讀時間：5分鐘）
本集重點： 種植Microgreen的季節 種植Microgreen的介質 種植Microgreen所使用種子數量及容器 Microgreen的澆水原理 初學者也非常容易掌握的蘿蔔31號Microgreen Microgreen (微菜苗) 近年風靡全球餐桌，除了因爲它的豐富營養、繽紛色彩之外，也因爲它能夠被種植於室内，讓食客在城市高樓簇擁之下，也能淺嚐即採即食Farm-to-table的滋味。 一連四集，讓我們分享一些Microgreen的種植貼士，你也可以自己在家或在辦公室種植Microgreen，為餐桌增添色彩和營養！ 專業種植Microgreen 香港越來越多年輕人活用工廈空間，成立Microgreen種植公司，供應予餐廳。你也可以在這些公司找到Microgreen的小盆栽或成品。不過，Microgreen的種植過程能夠清楚觀察到種子的變化，對種植初學者來講，是很有趣的體驗。 專業種植的Microgreen，大部分為室内水耕，部分食用花則會先培苗再進行水耕。除了水循環系統，也需要配合光譜調控，家居較難重現這些環境條件，家居消耗量也沒有商用多，所以我們嘗試了一些方法，讓你可以以較小的空間和成本，達到趨向專業的Microgreen種植方式。當然，這些方法與專業條件管控相比，整齊一致程度會有所遞減，但不失為重現專業種植的好方法。 有沒有種植季節的要求？ Microgreen可以在14天之内收成，受天氣影響不大。儘管如此，夏天潮濕炎熱的環境還是會對幼苗生長有一定影響，帶來容易發霉的問題。如果你的辦公室長期恆溫，可以說是最好的恆常種植環境。一般家居，在天氣轉爲乾燥涼爽的十月，就是最佳的種植季節！ 除了避免發霉的風險之外，另一個秋冬季種植Microgreen的好處是，很多品種可以同時作爲Microgreen或成熟蔬菜食用。因此，部分秋播品種如羽衣甘藍、鼠尾草，在收割Microgreen後留下部分移苗，就可以繼續收成Babyleaf或成熟蔬菜。 用什麽種植介質？ 種子是從母株獲得營養後，誕生的下一代。因此種子在發芽的過程，是「自帶營養」的，而水分和氧氣就是激活這些營養的重要元素。介質的主要作用，是水分的載體，讓種子在發芽的過程中時刻得到滋潤。過多水分，種子會缺氧而死；過少水分，種子也會喪失生命。 種植Microgreen，我們一般選用自己調配的種植泥。這個配方包含充滿有機質的黑泥、泥炭苔、珍珠岩。這些都是珍貴的泥土資源，因此在種植Microgreen後，我們都會把佈滿根部的泥土放囘堆肥中重用。另一個較爲普及的介質是椰糠，質地如泥土也有鎖水功能，但因爲缺少黑泥的有機質，在Microgreen生長的過程有機會需要施肥。其他介質還包括Microgreen專用的麻質素材。 使用種植泥或椰糠，介質厚度都是5cm以下就可以。視乎品種，有些會在播種後覆蓋泥土，但大部分Microgreen品種都不用覆蓋泥土。...
「半專業」微菜苗Microgreen種植 - 第二集（閲讀時間：3分鐘）
本集重點： 種植Microgreen的覆土必要性 種植Microgreen的加壓原理 (Weight-On-Top) 利用徒長特性協助Microgreen收成 (Black Out) 還記得上一集，我們叫大家要準備兩個同樣大小的膠盆嗎？這次你就知道爲什麽！讓我們一邊看Microgreen的種植小貼士，一邊分享箇中原理吧。 小貼士1：加壓覆蓋 (Weight-On-Top) 種植其他蔬菜的時候，我們都會在播種後輕輕覆蓋泥土，覆土厚度約為種子體積的1倍。這樣做的目的，主要有兩個 讓整顆種子被泥土包裹，保持濕潤 為種子增加重量，使根部更容易抓緊泥土 種植Microgreen，因爲會食用子葉，通常都不會覆土（除了個別品種，如：君達菜和旱金蓮等，凹凸較多的種子），讓葉片不會沾到太多泥土。但是，種子也因此容易乾燥，減慢種子發芽的速度，種子發芽時間也不一致，無法做到理想的Microgreen收成。因此，在不超過5cm深度的種植介質上播種後，我們可以覆蓋另一個與播種盆同樣大小的膠盆，並在上面加壓（如圖）： 用同樣大小的膠盆覆蓋已播種的膠盆，上面可再放上磚、石頭，或者水瓶等增加重量，注意力度平均地加壓 即使上面不施加其他壓力，建議至少也要覆蓋膠盆，才能防止種子風乾。而較爲細小、堅硬程度較低的種子，例如紅莧菜、羅勒、檸檬羅勒、Cress，則建議只需要覆蓋膠盆，不用加其他壓力。覆蓋膠盆還有一個用處，就是可以把部分種子種殼黏走，更容易收成！ 紅莧菜、羅勒、檸檬羅勒、Cress種子較爲細小、堅硬程度較低，只需要覆蓋膠盆，不用加其他壓力 播種用的膠盆，以及覆蓋用的膠盆，都建議使用不透光的材料。爲什麽？看看下一個小貼士你就知道了！ 小貼士2：製造暗黑環境...
羽衣甘藍苗（不設平郵）
定價 $12.00羽衣甘藍苗 恐龍羽衣甘藍 Nero di Toscana品種 定植後約53-65天收成 深綠色皺葉 不設平郵，可快遞或自取快遞請保留膠框，帶回高華花園可享$5回贈