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種瓜得瓜系列 - 3：瓜類的收成時機 (閲讀時間：2分鐘)
今年我們分享了兩個篇章，跟大家講述農作物，尤其是瓜類的培苗和整蔓技巧。來到第三章，我們一起看看瓜類的收成方法吧。 瓜類的收成時機 如何判斷瓜類的正確收成時機呢？一般商業生產的種子包裝上，都會提供從播種到成熟的日數，也有一些會標示果實的大小、重量。例如我們的瓜類或茄科作物資訊，都可以在個別品種的頁面上找到。不過，種植過程始終存在很多外在因素，讓收成的日子可能有差別。例如： 瓜果的花期受日照影響 連續的雨天、缺乏昆蟲媒介可能影響授粉 受以上或其他因素影響，瓜果還來不及成長到相應的大小，便已經可能步入成熟期，而小的果實需要的成熟時間也短一點 所以，實際的收成時間，也需要顧及授粉後的天數，以及根據經驗查看果實的狀態等因素作爲收成的標準。以下是根據我們的種植經驗整理的資訊，或許大家也可以參考看看！ 西瓜早熟品種，授粉後約35天。敲西瓜時，如果覺得西瓜裏面的水分很多，表示細胞液泡還不夠大，還未熟。如果覺得組織長得密實，表示糖分和有機物質隨著瓜熟而累積，可以收成 南瓜授粉後約50-60天。瓜的表面會浮現白色粉末，瓜皮從綠色轉爲橙黃色，果柄呈木質化就可以收成。收成後不切開，可以存放長達半年以上 冬瓜授粉後約38天。與南瓜一樣，冬瓜也需要上粉。高華育種的冬瓜為早熟品種，一年可以有兩次播種期。跟南瓜一樣，可存放很久 節瓜授粉后約10-14天。節瓜的毛還是刺手的狀態可收成 苦瓜授粉後約7-14天。紋理及顔色變淺可收成。注意苦瓜會後熟 青瓜授粉後約7天。跟苦瓜相反，青瓜應該在顔色變深的時候收成 絲瓜授粉後約7-14天。顔色變深，觸感有彈性就可以收成 我的瓜是否可以留種？ 我們網店上的瓜類品種都是F1雜交種子(Filial 1 Hybrid)。以前在另一篇文章就提到，F1雜交種子不能留種是一個謬誤。事實上，很多被子植物在歷史上都是透過雜交演化而發展至今。種植上，F1雜交種子經過多年重複的篩選、培育、篩選、生產的過程，持續集合父母本的優勢，維持農作物的一致性，目的為省卻農夫在種植準備上的時間和空間。 就像我們跟父母不會完全一樣，F1種子的後代（F2, F3...)會出現分離，帶有「隔代遺傳」或新的演化。同時，也會浮現一些隱性基因裏的特性，對於以收成作爲目標的農夫可以是一種困擾。...
種瓜得瓜系列 - 1：培苗的五元素（閱讀時間：約4分鐘）
所有植物都適合直播，因為自然界本來就沒有人為植物培苗。那為什麼我們要培苗/育苗呢？ 育苗的益處 最大的益處是防治苗期的病害，例如立枯病。對於幼苗管理也有益處，尤其是當使用苗盆或苗杯育苗，就可以締造一個水、肥、溫度都較易於掌控的環境。對於農夫來說，培苗可以幫助農夫在移植前觀察發芽率，以及判斷種苗的病害情況，更可以提早下種、提早收成，以及達到善用有限土地的好方法。當然不是所有植物都適合培苗的。原則上，如果你要收成的是根莖，那就不能移植。在效益上的考慮，如果農作物在一個月之後可以收成，也不需要培苗。那有什麼元素，可以提升培苗的成功率呢？ 育苗元素1 - 土 耕土經過長期種植，有可能會硬化，質地亦較重，可能混有雜草、前作植物的根，甚至是病害。因此，培苗建議選擇無病原菌、質地幼細的培養土。確保泥土濕潤後，就可以放入種子（要把種子埋多深？繼續看下去～），輕按泥土表面 ， 使泥土不會跳起 ，也可使水份保存得更久，然後用噴水壺輕輕噴濕穩定種子。種子初期生長可以仰賴自己與生俱來的養分，所以通常一直到長出第一組真葉之後才需要施肥。這也是為什麼如果你收割的是Microgreen，生長至收割的過程都不用施肥！ 育苗元素2 - 金 根據幼苗生長的不同階段選擇容器，跟隨「由小至大」的原則。育苗初期，選擇有4-5cm深的有孔容器，可以是苗盆、苗杯，甚至是UPCYCLE加工家中的膠瓶、雞蛋盒，或者選用可降解花盆都可以。當你看見植物的根部已經發展至露出容器底孔，又或是長出了第一組真葉，很大可能植物已經抓緊泥膽，就可以進行「假植」（Heeling-in），移到另一個較大的容器中。例如你可以把幼苗從雞蛋盒或苗盆，移植到這種7.5cm的軟膠盆中。重複以上的過程，待根系發展至容器底部，就可以移植到你的菜園裡。如果你的培苗過程是在室內進行，則建議把植物連同容器先放到定植的環境，讓幼苗適應生長環境，這是一個讓幼苗「健化」（Harden Off）的過程。待植株長出最少2塊真葉，通常就是定植的好時機。難怪培育幼苗的地方都叫做Nursery（育苗場 / 幼兒園）吧！ 育苗元素3 - 木...
種瓜得瓜系列 - 2：瓜類整蔓與追肥（閲讀時間：2分鐘）
大多數瓜類都是一年生植物，喜肥，枝條旺盛。因此很多種植者都非常在意整蔓和施肥的技巧。先來看看一些整蔓和施肥原則吧。 整蔓的原則 為瓜類修剪整蔓的主要好處有二。對植株生長的好處，還有對結果好處。對於植株來説，整蔓可以增加通風，減低病害發生的機率，也可以增加植株採光，使葉片維持良好光合作用。對結果來説，整蔓可以讓養分集中，從而促進坐果，讓果實肥大或增進產量。不過，整蔓的對象應該是側芽、側枝，緊記切勿過分修剪葉片，否則也有可能導致光合作用不足，影響植株生長。 施肥的原則 大部分瓜類都是喜肥的，尤其是冬瓜。除了基肥需要充足，還有3個基本追肥時期：定植緩苗（根部開始緩發）後、開花結果期、果實膨大期需要追肥。瓜類品種可採取薄肥多施的策略，但對大部分冬瓜品種則相對上需要施重肥。 看看以下這些根據高華花園的經驗所整理，針對個別品種的整蔓及施肥貼士吧！ 進行整蔓可以降低田間病害發生 各種瓜類的整蔓與施肥 西瓜 高華種子的西瓜品種都是在華南地區所育的品種，因此較耐濕耐雨水。 整蔓：留2~3蔓，約12節後開始留瓜。一株可坐2~3個果 追肥：果實膨大期追肥，可多追2-3次薄肥 南瓜 與西瓜一樣，為華南地區所育品種，較耐濕耐雨水。南瓜種植上需要注意避免晚間街燈以利雌花開花 整蔓：3蔓整枝 追肥：佳佳、美美於坐果膨大期建議追肥1-2次，麗麗如果基肥充足則追肥分量可以減少 冬瓜 小冬瓜茉莉 整蔓主側蔓均可坐果。前期以主蔓坐果爲主，摘除第一雌花（50-70cm）以下所有側蔓，壓蔓。約10~12節開始留瓜，一株可坐4-5個果 冬瓜162 整蔓主蔓坐果，10~12節開始留瓜，壓蔓。一株可坐2~3個果...
種瓜得瓜系列 - 4：瓜類作物留種 （閱讀時間：約4分鐘）
經過瓜類育苗、整蔓及施肥、收成的篇章後，我們來看看瓜類作物的留種及種子儲存吧！ 葫蘆科的授粉特性 葫蘆科瓜類屬於同株異花作物，也就是同一植株裏出現雌花和雄花予以繁殖，是異花授粉的其中一例。很多植物都會演化成異花授粉來維持多樣性，除了葫蘆科的同株異花，早前在我們FACEBOOK和INSTAGRAM提到蘿蔔等十字花科的自交不親和也是其中一個例子。 瓜類的雌雄花分化主要與日照長短有關，日照短有利葫蘆科雌花生長。瓜類需要透過蟲媒授粉，容易出現不同品種互交及混雜，尤其是近親交配，好像冬瓜和節瓜、絲瓜和水瓜。爲了得到純度高的種子，必須進行隔離。 隔離 瓜類的隔離主要分爲兩種。其他種植品種距離至少1000米的空間隔離，或以網室進行物理性隔離。種植時確保一定株數以保持群體的基因多樣性，這樣品種特性才容易傳給下一代。瓜類需要大概10-20株。栽種時盡量減少側枝數量，確保養分輸送。 不過，網室内可能會出現日照不足、空氣不流通、氣溫較高的情況，而且需要透過人工授粉才能協助瓜類繁殖。 授粉及篩選 挑選最早開花而健壯的植株，為植株第10-20節位的雌花進行授粉。去除所有畸形果。理論上，人工授粉宜於清晨進行，這時候花粉的發芽力最高。為授粉後的果實套上膠紙牌等記號以作識別，並標示授粉日。 確保植株及果實不帶病，如瓜類的果腐病（Fruit Rot）。如果帶病，不應留種。病害可以通過種子傳播，開花前清除病株。採種子天氣要好，避免下雨和潮濕天氣。 為授粉後的果實套上膠紙牌等記號以作識別，並標示授粉日 葫蘆科雌花，授粉前花柱為白色 雄花花藥内藏花粉 採種及保存 以下是不同品種的種子採收時機： 冬瓜、南瓜：留種的瓜需要比最佳食用時機再留於植株上約1-2星期。收果後保存於陰涼處2-4星期等待後熟，但太長時間會容易發芽。...
香港種植 - 冬瓜種植資訊
香港及華南地區的冬瓜種植 香港及華南地區的冬瓜播種期可分爲春播及秋播。春播為每年2-3月，宜早。秋播則在7-9月，小暑前後，宜育苗移苗。 小冬瓜茉莉 小冬瓜茉莉主側蔓都可以坐果，前期以主蔓坐果為主。摘除第一朵䧳花以下的所有側蔓，可適當壓蔓，後視坐果需求及植株生長情況調整植株。坐果能力非常強，若栽培管理得好，一株可以坐到4-5個瓜。 小冬瓜茉莉 冬瓜162 冬瓜162主要是主蔓坐果，主蔓一般第一雌花10-12節。春季定植後約43天開第一雌花，秋種約定植後30天開第一雌花。坐果後約38天完成上粉。一株可坐2-3個瓜。 冬瓜162 -------------------------------------------------------------------------- 資訊分享 各種作物發芽溫度和日數: tinyurl.com/y2g5ou4j 蔬菜種子形態 - Part 1: tinyurl.com/y4t9wbkr 蔬菜種子形態 - Part...
F1 迷你青瓜 Passandra
定價 $40.00迷你青瓜 Passandra 種子20粒 雜交品種 適宜播種期: 8至9月 75日左右收成 果實長度: 15-17cm 短光滑型 高產、單果 抗瓜類退綠黃化病毒、青瓜嵌紋病毒、白粉病 溫室種植較佳 荷蘭安莎公司出品 發芽溫度（℃）：20 < = >30; 25...
訂購2026年春季幼苗
久等了~ 2026春季幼苗現已開放預訂！ 訂購前，請先注意以下事項： 我們今次集中葫蘆科瓜類 ，辣椒及花類等 。今次只設有一輪訂購時間，請留意截止預訂日期及之後取貨安排。 訂單經確認後，職員會在3個工作天之内聯絡您，並在取苗前約1~2星期確認訂單，安排付款程序。 根據各個品種的種植時間，以及設備與工作流程，部分幼苗限量供應，敬請留意。 【訂購詳情】 訂購開放日期：2月2日18:00 至 2月28日 09:00 可訂購品種：香港春夏季適合種植的瓜類、辣椒、秋葵、花卉幼苗，以及其他可育苗品種如潺菜等 【訂購表格】 訂購表格，可按此連結填寫。 幼苗供應期間，另備有少量現貨供選購，但以訂購客戶優先。*如需要訂購紅妃木瓜幼苗，請參閲此頁*不同季節備有當季幼苗現貨，隨時更新，請留意此頁，或Facebook / Instagram更新
留種的法則（閲讀時間：3分鐘）
我們在瓜類作物留種的篇章，就已經較爲詳盡地介紹過葫蘆科授粉特性。有一些留種的法則，也可以引用到其他品種的作物。留種是一個很有趣的過程，讓人類對於農作物的認知不僅限於食物來源，而是作爲植物來理解。以下，一起來看看有哪些留種法則吧！ 常規種子(OP) 與 雜交種子(F1) 辛勤種植一個季節，發現一個自己喜歡的品種，尤其是該品種的口味，農友當然能是希望留下種子的。常規（Open-pollinated/OP）的作物留種較單純容易，但雜交（F1）品種因有比較複雜的遺傳背境，種子是可以留的，但後代並不一定和原來的一樣。 留種的環境條件 作物留種和作物生產整個操作差不多，但亦有不同的地方： 種植密度方面，如果你的種植目的是留種，作物可以種密一些。家居留種，一般是同時種植食用作物與留種作物，但記得要挑選健康强壯、符合品種特質的植株作爲留種對象 營養方面，留種的前期，不需要過多氮（N），後期則需要多磷（P）、鉀（K） 水份方面，作物生長至開花需要正常的水份，但到結果後期則要減少水份 種植的時間也要按作物開花的生理需求來安排，我們需要了解每個作物開花的生理要求，例如 自然開花結果，只要有一定的營養生長便會轉到生育生長，開花結果，如茄科作物，生菜，豆 受日照長短影響開花作物，又分爲： 長日照作物，如茼蒿 短日照作物，秋天才開花，如莧菜、潺菜、部分豆類品種 低溫春化，即需要越冬後才會開花，例如十字花科、傘形科作物等 番茄只要營養充足，就可以從營養生長轉爲生育生長 潺菜在進入秋冬短日照的時期就會開始開花結籽 另外，日照長短亦會影響葫蘆科作物(瓜類)的䧳雄花的產生。長日照有利雄花，短日照則有利䧳花。因此，了解開花結果的原理，不但有助於留種，更是收成和種植計劃的先決條件！ 長日照有利雄花開花...
夏日收成食譜
大暑節氣到來，很多家庭都會聽從中醫指示調氣祛濕吧。剛好這幾個星期花園收成了青瓜和花生，就跟大家分享一下適合這個節氣的農家食譜！ 在看食譜之前，要不要先來看看我們對青瓜和花生的種植經驗? 青瓜和花生的種植 青瓜，與冬瓜、老黃瓜等品種同爲葫蘆科，因此也具備解渴清熱、祛濕消腫的功效。花生，在《本草綱目拾遺》中，則記載為：「入脾和胃之功，又能通肺氣」，一整年都適合食用。夏天食用花生，香氣可以引起食欲，而且只要不是炸的，也不要吃過量，對於常常吃寒涼食物的腸胃也有調理功效！ 青瓜的種植，在我們種子部落的瓜類種植系列文章就已經介紹過。這次我們分享的食譜採用了荷蘭品種水果青瓜的Fadia，不過在8-9月秋播時期，我們會建議你種植有相似口感的Passandra，這個品種更適合日照漸短的秋天，2個月以内可開始收成。 至於在黃竹坑高華花園自留種子的特選花生，是紅衣白肉的品種，顆粒大而濃香，特別適合煮熟曬乾食用。跟青瓜相似，花生在香港一年可有兩造，秋播適合在8-9月播種，約100天左右開始收成。雖然種植天數較長，但需要肥料和田間管理不多，可以為土壤固氮，特別適應乾性砂質土壤，所以需要水分也不多。注意花生喜鈣，有機種植可多補充骨粉和熟石灰。留意花生在收成後要儘快烹煮，原因有二：濕的情況下可能過早發芽，乾的情況下怎樣煮也不能把花生煮軟。 簡易夏日食譜 1. 台式青瓜醬油漬 大家吃正宗台灣排骨飯的時候，是否常常吃到這種腌小黃瓜呢？這是一個非常簡單快捷的食譜。 根據以下比例，準備調味醬料 青瓜 --------------------- x1 醬油 --------------------- 10ml 白醋 ----------------- 10ml...
常見蚜蟲種類介紹 （閲讀時間：4分鐘）
蚜蟲(aphids)是同翅目(Homoptera)、胸喙亞目(Sternorrhyncha)、蚜蟲總科(Aphidoidea)的刺吸式口器昆蟲。成蟲大小約2毫米左右，有不同身體顏色，常見有黑黃綠紅等色彩。 其危害對象很多，常見於蔬菜，果樹等。蚜蟲體小，喜歡棲息於嫩芽、葉背、花苞、果實等較隱蔽部位。 蚜蟲是既可單性繁殖，亦可有性繁殖。春秋兩季是雌蟲大量繁殖的季節，特別是在高溫少雨的時期，稍為管理不善，蚜蟲會大爆發，容易造成影響，特別植株生長。由於芽蟲會不斷的脫皮生長，因此早期可見環境周圍有附着白色碎屑的脫皮殼。 常見蚜蟲種類 1. 棉蚜 學名: Aphis gossypii Glover, 1877 英文名: Cotton aphid 外形特徵: 無翅胎生成蟲體長1.5~1.8毫米，體色因季節、溫度及寄主而有不同，一般以淺綠到暗綠色為主，腹管管狀黑色，較尾片長，尾片乳頭狀，有翅成蟲翅透明，脈黃褐色，翅痣灰色或淡褐色。 為害: 本蟲常年發生，四季皆可見，年發生約20代。本蟲雜食性，寄主植物很多，常見十字花科蔬菜、豆類、瓜類、果樹等。 蚜蟲會不斷在尾部分泌出蜜露，任由螞蟻取食，以換取螞蟻的保護，所以很多時見到螞蟻的出現，就知道有蚜蟲的存在。蚜蟲和螞蟻是互利共生的關係，互相提供利益予對方，以獲取有利生存的好處。 2. 白尾紅蚜金 ...